En la parroquia Santiago, del cantón Loja, Mery Montoya impulsa un emprendimiento de cultivo de babaco, en el que cuenta con más de 200 plantas en sus primeros meses de crecimiento dentro de un invernadero. La emprendedora explicó que el manejo del cultivo es completamente orgánico. Señaló que su proyección es llegar a mercados internacionales y generar valor agregado.
